Gelei en stroop 'den Boogerd'

Onze stroop komt uit de koperen stroopketels van het stoomstroopfabriek van Borgloon. Ze wordt gemaakt zonder toevoeging van suiker : enkel en alleen het sap van ons heerlijk zongerijpt fruit en het vakmanschap van de gebroeders Bleus
zorgen voor de smaak.

Je hebt de (moeilijke) keuze uit 7 overheerlijke soorten :

- Pruimenstroop : zalig zoet en zacht, heerlijk op pannenkoeken of op de boterham.

- Zomerstroop : heeft iets meer pit door de kersen en de zwarte bessen die eraan toegevoegd worden.

- Rinse appelstroop : meer dan 70 % appelen geven een stevige stroop. De ijzerbom onder de voedingswaren.

- Kweeperenstroop : verrassend lekker en een ontdekking in combinatie met schimmelkaas of wildpaté.

- Perengietstroop : vloeibaar goud. Proef in combinatie met poffertjes of wentelteefjes en je wilt niets anders meer.

- Perenstroop : idem, maar als smeerbare variant.

- Appel-bietenstroop : de basis : al het goede van het Limburgse landschap ...

Onze gelei wordt bereid met iets minder suiker (33 %) wat ervoor zorgt dat de smaak van het fruit beter tot zijn recht komt. Eenmaal geopend bewaar je het potje best in de frigo.

Tip : even verwarmen in de microgolf zorgt ervoor dat de gelei vloeibaar wordt : onovertrefbaar op pudding, ijs of panna cotta ... !

De beschikbare smaken zijn seizoens- en goestinggebonden : volgende soorten doorstonden in het verleden de smaaktest : kweeperengelei, mispelgelei met lavendel, appelgelei, appelgelei met lavendel, pruimengelei, gele pruimengelei met vanille, appel-vliergelei, appel-zwartebesgelei met amaretto, appel-rodevruchtengelei met amaretto, appelgelei met cranberries, appelgelei met rozemarijn.